成都妙膳缘餐饮管理有限公司自06年开始专业研发从事冒菜美食传播与推广。首创“干拌冒菜”“酸汤冒菜”等丰富的创新型菜品，并首次推出“麻辣捞”冒菜新概念，集合正宗四川有特色的冒菜麻辣烫等优质的味型与模式，整合优质资源与技术升级，做真正的赚钱项目。同时大冒鲜冒菜迎合消费者对健康餐饮的需求，不断升级，走健康餐饮的道路。

企业文化：

企业定位：中国轻餐饮行业引领者

企业使命：始终坚持对产品高品质的要求，积极为消费者提供优质健康的轻食饮品和轻食文化体验

企业精神：妙致简，精膳食，务实经营，追求卓越

企业价值：打造较具品牌价值的轻餐饮孵化中心，为全国餐饮创业者提供一体化餐饮连锁服务

企业愿景：成为中国轻餐饮龙头企业

企业口号：专一心，做餐饮

冒菜是一种草根饮食品种，起源于民间，所以冒菜有一种与生俱来的亲民性。大冒鲜冒菜，旧食新吃法创造美味财富!大冒鲜冒菜是一种流传于成都地区的一种草根美食，选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅。大冒鲜冒菜真正更美味、更营养、更健康，让你吃的更爽，投资赚的更多。